Виды эклеров: Lotus, тирамису, фисташка и ещё 8 вкусов в Стамбуле

Коротко: в Nazar Profiterol 11 видов эклеров: шоколадный, ванильный, тирамису, с печеньем Lotus, фисташковый, ореховый (с фундуком), с лесными ягодами, клубничный, вишнёвый, лимонный и кофейно-карамельный. Каждый эклер весит 70–80 г и покрыт ганашем из бельгийского шоколада; различаются начинка и украшение. Если хочется классики, выбирай ванильный или шоколадный эклер; если любишь кофе и крем, попробуй тирамису; если нравится хрустящая текстура, бери эклер с печеньем Lotus.

В этом гиде ты узнаешь, что внутри каждого вида эклеров, какой подойдёт именно тебе и как заказать эклеры в Стамбуле.

Что такое эклер и откуда это название?

Эклер (фр. éclair) — продолговатое пирожное из заварного теста, того же, что и для профитролей, с кремовой начинкой и шоколадной глазурью. Считается, что он появился во Франции в XIX веке; в письменных источниках на английском и французском слово впервые встречается в 1860-х годах. По-французски éclair значит «вспышка молнии»; обычно это объясняют тем, что пирожное съедают в одно мгновение. Некоторые историки кулинарии предполагают, что первые эклеры мог приготовить знаменитый французский шеф Антонен Карем, но точных подтверждений нет.

Чем эклер отличается от профитролей, читай в статье Эклер и профитроли: в чём разница?

Виды эклеров в Nazar Profiterol

Наши эклеры готовят каждое утро на собственном производстве в Шерифалы и в тот же день по холодовой цепи доставляют в кондитерские в Стамбуле. Для глазури мы используем настоящий бельгийский шоколад. Вкусы мы разделили на четыре группы.

Классика: шоколадный и ванильный эклер

Шоколадный эклер — с насыщенной шоколадной начинкой и ганашем из бельгийского шоколада, беспроигрышный выбор для любителей шоколада. Ванильный эклер — с заварным кремом (crème pâtissière) и ганашем из бельгийского шоколада. Ванильный, тирамису и шоколадный — одни из самых популярных эклеров в наших кондитерских.

Кремовые и кофейные: тирамису и кофе-карамель

Эклер тирамису наполнен кремом тирамису и покрыт ганашем из белого бельгийского шоколада. Кофейно-карамельный эклер — с кремом со вкусом кофе и карамели и золотистым (gold) ганашем из бельгийского шоколада.

Хрустящие и ореховые: Lotus, фисташка, фундук

Эклер с печеньем Lotus — с заварным кремом, золотистым ганашем из бельгийского шоколада и крошкой печенья Lotus сверху. Фисташковый эклер — с заварным кремом, ганашем из белого бельгийского шоколада и фисташками Антеп. Эклер с фундуком — с шоколадной начинкой, ганашем из бельгийского шоколада и кусочками фундука.

Фруктовые: лесные ягоды, клубника, вишня, лимон

Эклер с лесными ягодами — с ягодным кремом и ганашем из белого бельгийского шоколада. Клубничный эклер — с кусочками свежей клубники и ганашем из бельгийского шоколада. Вишнёвый эклер — с кремом со вкусом вишни. Лимонный эклер — с освежающим лимонным кремом и ганашем из бельгийского шоколада со вкусом лайма; хороший выбор, если хочется чего-то полегче.

Какой эклер выбрать?

• Пробуешь впервые: ванильный или шоколадный.
• К кофе: тирамису или кофе-карамель.
• Любишь хруст: Lotus, фисташковый или с фундуком.
• Хочется лёгкости: лимонный, клубничный или с лесными ягодами.
• Для компании: возьми ассорти, чтобы каждый нашёл свой вкус.

Хочешь узнать больше о профитролях? Читай наш гид по видам профитролей.

Как заказать эклеры в Стамбуле

Все виды эклеров можно заказать в нашем онлайн-меню: с самовывозом из кондитерской или с доставкой по Стамбулу. Также заказ доступен в нашем мобильном приложении и в сервисах доставки еды. Ближайшую кондитерскую ищи на странице Адреса.

Нужны эклеры для офиса, дня рождения, свадьбы или мероприятия? Воспользуйся страницей оптового заказа. Все платят одинаковую цену по прайсу, а скидка начисляется автоматически в зависимости от суммы корзины. Корпоративный заказ — от 50 порций; заказ на 50–499 штук нужно оформить минимум за 1 рабочий день, от 500 штук — минимум за 2 рабочих дня. Подробнее — в статье Оптовый заказ эклеров и тортов.

Часто задаваемые вопросы

Сколько видов эклеров в Nazar Profiterol?

Одиннадцать: шоколадный, ванильный, тирамису, Lotus, фисташковый, с фундуком, с лесными ягодами, клубничный, вишнёвый, лимонный и кофейно-карамельный.

Сколько весит один эклер?

Каждый наш эклер весит 70–80 г.

Чем эклер Lotus отличается от эклера тирамису?

В эклере Lotus — заварной крем, золотистый ганаш из бельгийского шоколада и крошка печенья Lotus. В эклере тирамису — крем тирамису и ганаш из белого бельгийского шоколада.

Как хранить эклеры?

Храни их в холодильнике и съешь в течение 3 дней.

Есть ли в эклерах аллергены?

Наши эклеры содержат глютен, молоко и яйца; в фисташковом и ореховом эклерах есть также орехи. Так как используется общее оборудование, мы не можем гарантировать отсутствие других аллергенов. Информация об аллергенах указана на странице каждого продукта.