أنواع الإكلير: لوتس وتيراميسو وفستق و11 نكهة في إسطنبول
الإجابة باختصار: يقدّم نزار بروفيترول 11 نوعًا من الإكلير: بالشوكولاتة، بالفانيليا، بالتيراميسو، ببسكويت لوتس، بالفستق، بالبندق، بفواكه الغابة، بالفراولة، بالكرز الحامض (الفيشنة)، بالليمون، وبالقهوة والكراميل. يزن كل إكلير 70–80 غرامًا ويُغطّى بغاناش الشوكولاتة البلجيكية، ويختلف كل نوع في الحشوة والزينة. إذا كنت تبحث عن الطعم الكلاسيكي فاختر الفانيليا أو الشوكولاتة، وإذا كنت تحب الكريمة مع القهوة فجرّب التيراميسو، وإذا كنت تحب القرمشة فاختر إكلير لوتس.
في هذا الدليل ستتعرّف على حشوة كل نوع من أنواع الإكلير، وأيّها يناسب ذوقك، وكيف تطلب الإكلير في إسطنبول.
ما هو الإكلير ومن أين جاء اسمه؟
الإكلير (بالفرنسية éclair) حلوى مستطيلة تُصنع من عجينة الشو، وهي العجينة نفسها التي يُصنع منها البروفيترول، وتُحشى بالكريمة وتُغطّى بالشوكولاتة. يُرجَّح أنه ظهر في فرنسا في القرن التاسع عشر، وأقدم ظهور للكلمة في المصادر المكتوبة بالإنجليزية والفرنسية يعود إلى ستينيات القرن التاسع عشر. وتعني كلمة éclair بالفرنسية «وميض البرق»، والتفسير الشائع أنه يُؤكل بسرعة البرق. ويرى بعض مؤرخي الطعام أن الطاهي الفرنسي الشهير أنطونان كاريم ربما كان أول من صنعه، لكن ذلك غير مؤكد.
لمعرفة الفرق بين الإكلير والبروفيترول اقرأ مقالنا ما الفرق بين الإكلير والبروفيترول؟
أنواع الإكلير في نزار بروفيترول
نحضّر الإكلير كل صباح في منشأة الإنتاج الخاصة بنا في شريفالي، ويصل إلى فروعنا في إسطنبول في اليوم نفسه عبر سلسلة تبريد. ونستخدم في التغطية شوكولاتة بلجيكية حقيقية. جمعنا النكهات في أربع مجموعات.
الكلاسيكيات: إكلير الشوكولاتة وإكلير الفانيليا
إكلير الشوكولاتة محشو بحشوة شوكولاتة غنية ومغطّى بغاناش الشوكولاتة البلجيكية، وهو الخيار الآمن لمحبي الشوكولاتة. أما إكلير الفانيليا فمحشو بكريمة الباتيسيير ومغطّى بغاناش الشوكولاتة البلجيكية. وتُعدّ الفانيليا والتيراميسو والشوكولاتة من أكثر أنواع الإكلير طلبًا في فروعنا.
بالكريمة والقهوة: إكلير التيراميسو وإكلير القهوة والكراميل
إكلير التيراميسو محشو بكريمة التيراميسو ومغطّى بغاناش الشوكولاتة البلجيكية البيضاء. وإكلير القهوة والكراميل محشو بكريمة بنكهة القهوة والكراميل ومغطّى بغاناش الشوكولاتة البلجيكية الذهبية.
مقرمش وبالمكسرات: لوتس، فستق، بندق
إكلير بسكويت لوتس محشو بكريمة الباتيسيير ومغطّى بغاناش الشوكولاتة البلجيكية الذهبية ومزيّن بفتات بسكويت لوتس. إكلير الفستق محشو بكريمة الباتيسيير ومغطّى بغاناش الشوكولاتة البلجيكية البيضاء ومزيّن بفستق عنتاب. إكلير البندق محشو بالشوكولاتة ومغطّى بغاناش الشوكولاتة البلجيكية ومزيّن بقطع البندق.
بالفواكه: فواكه الغابة، الفراولة، الكرز، الليمون
إكلير فواكه الغابة محشو بكريمة فواكه الغابة ومغطّى بغاناش الشوكولاتة البلجيكية البيضاء. إكلير الفراولة غني بقطع الفراولة الطازجة ومغطّى بغاناش الشوكولاتة البلجيكية. إكلير الكرز محشو بكريمة بنكهة الكرز الحامض. إكلير الليمون محشو بكريمة الليمون المنعشة ومغطّى بغاناش الشوكولاتة البلجيكية بنكهة الليم، وهو خيار جيد عندما ترغب في شيء أخف.
أي إكلير تختار؟
- إذا كانت تجربتك الأولى: الفانيليا أو الشوكولاتة.
- مع فنجان قهوة: التيراميسو أو القهوة والكراميل.
- إذا كنت تحب القرمشة: لوتس أو الفستق أو البندق.
- لطعم خفيف ومنعش: الليمون أو الفراولة أو فواكه الغابة.
- للعائلة والأصدقاء: اخلط عدة نكهات ليجد كل شخص نكهته المفضلة.
هل تريد التعرّف على البروفيترول أيضًا؟ اقرأ دليل أنواع البروفيترول.
كيف تطلب الإكلير في إسطنبول؟
يمكنك طلب جميع أنواع الإكلير من قائمتنا الإلكترونية، مع الاستلام من الفرع أو التوصيل إلى عنوانك داخل إسطنبول. ويمكنك الطلب أيضًا عبر تطبيقنا وتطبيقات توصيل الطعام. اعثر على أقرب فرع إليك في صفحة الفروع.
هل تحتاج إلى كمية كبيرة من الإكلير لضيافة مكتب أو عيد ميلاد أو حفل زفاف أو مناسبة؟ استخدم صفحة الطلبات بالجملة. يدفع الجميع سعر القائمة نفسه، ويُطبَّق خصم شفاف تلقائيًا حسب قيمة السلة. تبدأ طلبات الشركات من 50 حصة؛ ويجب الطلب قبل يوم عمل واحد على الأقل لكمية 50–499 قطعة، وقبل يومي عمل على الأقل لـ 500 قطعة فأكثر. التفاصيل في مقال طلب الإكلير والكيك بالجملة.
الأسئلة الشائعة
كم نوعًا من الإكلير يقدّم نزار بروفيترول؟
أحد عشر نوعًا: الشوكولاتة، الفانيليا، التيراميسو، لوتس، الفستق، البندق، فواكه الغابة، الفراولة، الكرز، الليمون، والقهوة والكراميل.
كم يزن الإكلير الواحد؟
يزن كل إكلير لدينا 70–80 غرامًا.
ما الفرق بين إكلير لوتس وإكلير التيراميسو؟
إكلير لوتس محشو بكريمة الباتيسيير ومغطّى بغاناش الشوكولاتة الذهبية وفتات بسكويت لوتس، أما إكلير التيراميسو فمحشو بكريمة التيراميسو ومغطّى بغاناش الشوكولاتة البيضاء.
كيف أحفظ الإكلير؟
احفظه في الثلاجة وتناوله خلال 3 أيام.
هل يحتوي الإكلير على مسببات حساسية؟
يحتوي الإكلير لدينا على الغلوتين والحليب والبيض، ويحتوي إكلير الفستق وإكلير البندق على المكسرات أيضًا. ولأننا نستخدم معدات مشتركة، لا يمكننا ضمان خلو أي منتج من مسببات الحساسية الأخرى. معلومات الحساسية مذكورة في صفحة كل منتج.
