Самая известная кондитерская Стамбула: 80 лет Nazar Profiterol

Что такое профитероль? Любимый десерт Стамбула Профитероль — это лёгкое, воздушное заварное тесто, наполненное свежими сливками и щедро политое тёплым шоколадным соусом. Будучи изначально французским лакомством, профитероль глубоко укоренился в кулинарной культуре Стамбула. Сегодня он является одним из самых культовых десертов города — его наслаждаются от исторического квартала Галата до оживлённых улиц Кадыкёя и берегов Босфора. Секрет идеального профитероля кроется в трёх элементах: тесте, креме и шоколаде. Тесто снаружи должно быть хрустящим, а внутри — пустым. Крем не должен быть ни слишком жидким, ни слишком плотным — только идеальный баланс. А шоколад должен быть тёплым, текучим и приготовленным из качественного какао. Nazar Profiterol в совершенстве поддерживает этот баланс на протяжении восьми десятилетий. Nazar Profiterol: 80-летнее наследие История Nazar Profiterol начинается в 1940-х годах — одном из самых ярких и переломных десятилетий в истории Стамбула. Небольшая кондитерская, открывшаяся с несколькими видами десертов, превратилась в одно из самых любимых кондитерских заведений города. За восемь десятилетий Стамбул сильно изменился — районы преобразились, тренды приходили и уходили — но шоколад Nazar оставался неизменным. Рецепты, передаваемые из поколения в поколение, — это главное сокровище Nazar. Техника приготовления заварного теста, ритм взбивания сливок, точная температура шоколадного соуса — ничего из этого не изменилось. Единственное, что выросло — это количество людей, которые каждый год влюбляются в эти вкусы. Эклеры, торты и многое другое: меню Nazar Хотя Nazar носит имя профитероля, её меню выходит далеко за эти рамки. Эклеры — длинные, наполненные кремом, покрытые шоколадной глазурью изделия французской кухни — пользуются в Nazar не меньшей популярностью. Мастерство команды в работе с заварным тестом проявляется в ассортименте эклеров так же ярко, как и в фирменных профитеролях. Кроме того, ассортимент Nazar дополняют сезонные торты, торты на заказ для торжественных случаев и дней рождения, а также ежедневная свежая выпечка. Каждое утро свежеиспечённые изделия поступают прямо из печи — приготовленные для употребления в тот же день. Свежесть в Nazar — это не выбор, а философия. Лучший десертный адрес в Стамбуле Стамбул знаменит пахлавой, кюнефе и сютлачем — но за последнее десятилетие культура профитеролей и эклеров приобрела в городе огромный импульс. Nazar Profiterol стал одним из пионеров этого движения и превратился в место притяжения как для местных жителей, так и для иностранных туристов. Сотни восторженных отзывов на TripAdvisor и Google Maps наглядно демонстрируют, насколько Nazar полюбился иностранным гостям. Списки «что обязательно попробовать в Стамбуле» всё чаще оказываются неполными без упоминания Nazar Profiterol. Заказывайте через мобильное приложение Nazar Перенося свой вневременной вкус в цифровую эпоху, Nazar предлагает удобный мобильный опыт. Пополняйте баланс кошелька в приложении, расплачивайтесь QR-кодом в магазине и будьте в курсе последних акций и сезонных предложений. С более чем 7 000 активных пользователей Nazar объединяет традиции и технологии. Посетите Nazar Profiterol в Стамбуле Имея несколько филиалов в самых популярных кварталах Стамбула, Nazar Profiterol никогда не бывает далеко. Исследуете ли вы исторический полуостров, прогуливаетесь вдоль Босфора или открываете для себя азиатскую сторону — опыт Nazar ждёт вас. Попробуйте восемь десятилетий самой сладкой традиции Стамбула. ???? Nazar Profiterol — 80 лет сладкой традиции Стамбула